Knedle jaglane z serem

Miałam małą zagwozdkę… mamy „pierogi leniwe” czy „kluski leniwe” ?

W moim regionie mówimy pierogi leniwe, chociaż leniwe wcale nie przypominają pierogów :) Ciekawe jak jest u Was?

Tak więc zamierzałam zrobić „jaglane pierogi leniwe”… albo „jaglane kluski leniwe”… ale nie mogłam się zdecydować, która nazwa będzie właściwa w odniesieniu do „jaglanych rombów z serem”… wobec powyższego zrobiłam knedle, coś w stylu węgierskich Turos gomboc. Knedle przynajmniej wiadomo zawsze jaki mają kształt, jaką formę :)

Knedle jaglane z serem
Knedle jaglane z serem

Knedle jaglane z serem
Składniki:

  • biały ser – 250 g,
  • kasza jaglana – 100g,
  • mąka pszenna – ok. 1,5 szklanki,
  • jajko – 1 szt,
  • masło – 80 g,
  • bułka tarta 4 łyżki,
  • miód – 4 łyżki,
  • sól do smaku.

Przygotowanie:

Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wystudzić i wbić do kaszy jajko.

Dodać biały ser. Dosypać mąkę i wyrobić zwarte ciasto. Ilość mąki zależy min. od wilgotności sera, plus minus 1,5 szklanki.  Podsmażyć masło z bułka tartą.
Z ciasta formować dłońmi małe kuleczki i wrzucać na gotującą wodę. Gotować ok. 5 minut od wypłynięcia.
Gorące knedle podawać z podsmażoną bułeczką polane miodem. Smacznego.

Czekoladowe ciasteczka owsiane

Moje ulubione ciasteczka owsiane – tym razem w wersji czekoladowej.

Czekoladowe ciasteczka owsiane
Czekoladowe ciasteczka owsiane

Mam dużą słabość do wszystkiego co owsiane :) Polecam również inne przepisy na ciasteczka owsiane, które znajdziecie na tym blogu. Oprócz ciastek i ciast z mąki owsianej dużo różnych owsianych specjałów i tak sobie myślę, że dodam specjalną kategorię – „płatki owsiane” :)

 

Czekoladowe ciasteczka owsiane

Składniki:

  • płatki owsiane – 1 szklanka,
  • mąka pszenna – 1 szklanka,
  • cukier – 3/4 szklanki,
  • wiórki kokosowe – 100 g,
  • masło – 100 g,
  • miód prawdziwy – 2 łyżki,
  • kakao – 4 łyżki,
  • biała czekolada – 100 g,
  • woda ciepła – 3 łyżki,
  • soda – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Płatki owsiane uprażyć na suchej patelni. Dodać kakao gorzkie i wymieszać.
Dosypać wiórki kokosowe.
Roztopić masło i miód.
Dosypać mąkę oraz cukier i wymieszać razem suche składniki.
Sodę rozrobić w letniej wodze i wlać do suchych składników. Dodać płynne masło z miodem i wyrobić ciasto. Będzie dość sypkie.
Formować w dłoniach małe kulki i spłaszczać. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W każde ciasto wcisną drobne kawałki połamanej białej czekolady – u mnie akurat tym razem czekoladowe kuleczki.
Piec w temperaturze 150 stopni ok 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika chwilę poczekać aż ciasteczka stwardnieją, bo początkowo są miękkie i bardzo łamliwe.
Smacznego.

Tort czekoladowy – przepis ukraiński „Африканская ромашка”

Ciekawe ciasto czekoladowe, przepis dostałam od koleżanki z Ukrainy w oryginalnej wersji ciasto to nazywa się: Торт „Африканская ромашка czyli po naszemu „afrykański rumianek”.
Nie wiem czy rośnie w Afryce rumianek… ale ciasto zdecydowanie pyszne i pasuje klimatem do „czarnego lądu”:)

Торт "Африканская ромашка
Торт „Африканская ромашка

Czytaj dalej Tort czekoladowy – przepis ukraiński „Африканская ромашка”

Sernik brzoskwiniowy czy zapiekanka ryżowa?

Dwa w jednym pyszny sernik w połączeniu z brązowym ryżem – taki serniko-ryżowiec, który może być zarówno deserem jak również obiadem. W sumie nie ważne czy to bardziej zapiekanka czy sernik jest pyszny- zdecydowanie polecam !

Sernik brzoskwiniowy z ryżem
Sernik brzoskwiniowy z ryżem

Czytaj dalej Sernik brzoskwiniowy czy zapiekanka ryżowa?

Sernik kokosowy na spodzie brownie – dwa w jednym

Dwa w jednym pyszny kokosowy sernik i do tego jako spodnia warstwa czekoladowe brownie. Idealne połączenie dla miłośników sernika i ciast czekoladowych.

Sernik na brownie
Czytaj dalej Sernik kokosowy na spodzie brownie – dwa w jednym

Koktajl witaminowy z pokrzywą

Pokrzywa nie zawsze jest złośliwa, czasem bywa pomocna.

Koktajl z pokrzywy
Koktajl z pokrzywy

 

 

Szczególnie wiosną, kiedy brakuje nam witamin oraz minerałów i ogarnia nas dziwne zmęczenie polecam świeże pędy młodej pokrzywy.

Czytaj dalej Koktajl witaminowy z pokrzywą

Ciasteczka serowe z kokosową posypką

Proste, pyszne ciasteczka serowe z kokosowa posypką. Odrobina słodyczy i dużo białego sera czyli tzw. „zdrowsze ciasteczka”.

Składniki na cała górę ciasteczek. Są tak pyszne, że małej ilości nawet się nie opłaca piec, bo maja tylu amatorów, że się człowiek nawet na jedno nie załapie:)

Czytaj dalej Ciasteczka serowe z kokosową posypką

Pożywna sałatka dla Niedźwiadka i pożywna sałatka dla Misi:)

Dziś dwie sałatki dla Niedźwiadka i dla Misi… czyli dla całkiem dużych już moich dzieci. Według mnie różnica płci wpływa na preferencje smakowe… obie sałatki w wersji „pożywnej” :)

Ciekawe czy zgadniecie, która sałatka jest wersją dla panów a która wersją dla pań:)

Czytaj dalej Pożywna sałatka dla Niedźwiadka i pożywna sałatka dla Misi:)