Grillowana sałatka z tofu

Moja druga połowa twierdzi, że „tofu” to odpowiednia nazwa dla czegoś takiego białego, czego on nie lubi, bo to fuuu :)

Od czasu do czasu dla urozmaicenia robię jednak różne sałatki z tofu. Dobrze zamarynowane potrafi całkowicie zaskoczyć smakiem.

na weba

Składniki na grillowana sałatkę z tofu (porcja na 3-4 osoby):

  • cukinia żółta – 1 szt,
  • cukinia zielona – 1 szt,
  • tofu naturalne – 200 g,
  • oliwa – 2 łyżki,
  • czosnek – 1 ząbek,
  • koper świeży- 4 gałązki,
  • sól do smaku.

Składniki na marynatę do tofu:

  • sos sojowy ciemny- 2 łyżki,
  • miód naturalny – 1/2 łyżeczki,
  • pieprz syczuański – 1 łyżka,
  • aronia świeża – 1/2 szklanki,
  • sól do smaku.

Przygotowanie:

Tofu odsączyć z zalewy i pokroić w plastry. Sos sojowy wymieszać z miodem. Aronię umyć i za pomocą widelca albo blendera rozdrobnić. Wymieszać sos sojowy z aronią i otrzymanym aroniowym sokiem, posolić, dodać grubo zmielony pieprz syczuański i zalać powstała marynata tofu. Trzymać w chłodnym miejscu 3-4 godziny. Od czasu do czasu przekładać plasterki, aby równo się marynowały.

Cuknie umyć i pokroić w półplasterki (nie obierać ze skórki), natrzeć zmiażdżonym czosnkiem i oliwą. Wszystkie składniki grillować kilka minut lub ewentualnie podsmażyć na grillowej patelni – smaczniejsze jednak są grillowane :) Warzywa i tofu ułożyć na talerzu i udekorować koperkiem.

oki doki 2

 

Awanturka z awanturką w tle

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Jestem wielką miłośniczką awanturki…. biały serek i rybka to dla mnie najlepsza kompozycja smaków. Awanturka jest super, ale awantura już niekoniecznie a ostatnio trafiła się u nas awantura z powodu awanturki. „Moja większa połowa” po prostu nie umie jeść ryb … Czytaj dalej

Sałatka z ziarenkami i tofu

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Ptaszkiem nie jestem, nie „jem jak ptaszek”, ale ziarenka bardzo lubię… chociaż jak się tak dłużej zastanawiam, to w pewien sposób też zaliczam się do ptasiej rodziny – jestem „kurą domową” A tak na poważnie polecam produkty Ziarenkowo (www.ziarenkowo.com). Tym … Czytaj dalej

Coś na ruszt – karczek w marynacie słodko-kwaśnej

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Moja druga połowa – obecnie na diecie – tak chodziła po domu i smęciła, że „wrzuciłaby coś na ruszt”, że w końcu nie zdzierżyłam i to ja wrzuciłam coś na ruszt. Jemu podałam do „degustacji”… ci na diecie nie jedzą … Czytaj dalej

Ośmiorniczki po polsku

Galeria

W tej galerii znajdują się 4 zdjęcia.

Jakie są te nasze ośmiorniczki? Takie  na jakie pozwala  sytuacja, geograficzno- społeczno-polityczno-ekonomiczna… czyli tanie, czyli tym razem z parówek. Nie chcę wypowiadać się na tematy polityczne, bo te zawsze budzą duże kontrowersje, ale obiektywnie stwierdzam, że większość ludzi jest teraz … Czytaj dalej

Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Żałuje, że nie przepadam za kaszą jaglaną, bo jest bardzo zdrowa. Co jakiś czas jednak w celu sprawdzenia czy może przypadkiem nie zmienił mi się smak i już lubię jaglankę a nawet o tym nie wiem, przygotowuję jakieś przekąski z … Czytaj dalej

Klasyczne ciasto ze śliwkami

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Sezon na moje ukochane śliwki w pełni, więc kolejny przysmak ze śliwkami.   Składniki: mąka pszenna – 1 szklanka, mąka ziemniaczana – 1 szklanka, jajka – 5 szt, olej – 1/2 szklanki, cukier waniliowy – 1 opakowanie, proszek do pieczenia- … Czytaj dalej

Kurczak faszerowany

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Jak już kiedyś pisałam, mam dużą słabość do luzowanego drobiu… to wcale nie jest trudne zachęcam, do spróbowania. Moja rodzinka za każdym razem, kiedy luzuję kurczaki, śmieje się,  że jestem Kuba Rozpruwacz . Nie przeszkadza im  to jednak zajadać się … Czytaj dalej

Kimchi – japoński przysmak

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Miałam ochotę na coś z kuchni japońskiej… szukałam, szukałam…długo szukałam, bo kuchnia japońska jest mi po pierwsze obca, po drugie kojarzy mi się z glonami, których nie cierpię.  Po długich dywagacjach postanowiłam zrobić kimchi – kiszonkę z kapusty pekińskiej. Skorzystałam … Czytaj dalej