Pasta z awokado – „Cobytudziś”

Siadłam sobie dziś w kuchni i tak się zastanawiałam: „co by tu dziś” przygotować smacznego i zdrowego na śniadanko… i żeby było proste i żeby było szybkie i żeby potem nie trzeba było zmywać tony naczyń i żeby było oryginalne… bo nie lubię w kuchni nudy i powtarzalności.

I tak powstała pasta „Cobytudziś” – polecam, spełniła wszystkie moje „i żeby”.:)

gal 3

Składnik na pastę „Cobytudziś”:

  • awokado dojrzałe – 1 szt,
  • ser mozzarella – 220 g,
  • bazylia świeża lub mrożona – 3 łyżki,
  • czosnek – 1 ząbek,
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki,
  • sok z cytryny – 1 łyżeczka,
  • sól do smaku,
  • pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Obrać awokado pokroić i umieścić w rozdrabniaczu. Skropić sokiem z cytryny i dodać posiekaną bazylię (ja korzystałam z bazylii mrożonej), zmiksować. Dodać pokrojony ser, obrany i zmiażdżony czosnek a potem zmiksować ponownie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Idealna pasta na śniadanie do ciemnego pieczywa – polecam.

pasta web i ds

Sałatka z blanszowanych warzyw

Kolejne ładne słowo  w kulinarnej polszczyźnie – blanszowanie a więc najpierw zanurzanie we wrzątku albo podgotowywanie warzyw a potem schładzanie ich w zimnej wodzie. Podobno można blanszować używając kuchenki mikrofalowej ale ja zostanę przy tradycyjnej gorącej wodzie. Taka metoda pozwala na zachowanie koloru warzyw i pozytywnie wpływa na ich smak. Osobiście nie przepadam za całkiem surową cukinią.

sał 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czytaj dalej

Jesienne wytrawne tarteletki na Restaurant Day

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Restaurant Day – to bardzo ciekawa inicjatywa – „festiwal jednodniowej restauracji”. Raz lub dwa razy w roku na całym świecie amatorzy gotują w restauracjach  i nie tylko, bo w każdym miejscu, które daje możliwości, aby coś ugotować. Sama idea Restaurant … Czytaj dalej

Surówka – seler z suszonymi śliwkami

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Dziś coś bardzo smacznego i bardzo prostego – jako że zmęczona jestem po dniu wczorajszym. Wczoraj bowiem w ramach Restaurnat Day gotowaliśmy w krakowskiej restauracji Jadalnia (Al. J. Słowackiego 29)> Zabawa była świetna, klienci przeżyli… mam nadzieję A teraz zasłużony … Czytaj dalej

Nalewka pigwowowa

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Coś dla ciała i coś dla ducha – pyszna nalewka na owocach pigwowca – doskonale wpływa na nasze zdrowie i na nasz nastrój.  Same korzyści, nic tylko spożywać w celach zdrowotnych a ci zdrowi zawsze mogą powiedzieć, że piją w … Czytaj dalej

Placuszki z czarnego ryżu w stylu Apetina India

Galeria

W tej galerii znajduje się 7 zdjęć.

   Kto żywi się owocami, będzie bezsilny; kto żywi się mięsem, będzie dzielny; kto żywi się ryżem, będzie mądry; kto żywi się powietrzem, będzie święty… (przysłowie chińskie) Bez komentarza, od dziś przynajmniej dwa razy w tygodniu ryż… wprawdzie wszyscy jesteśmy … Czytaj dalej

Ciasteczka australijskich żołnierzy i ostatnia łyżeczka miodu

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Piękny słoneczny dzień i w dodatku święto państwowe…jak to zwykle bywa kiedy człowiek ma wolne od pracy… nadganiałam zaległości w porządkach domowych No bo jakżeby to było, żeby kobieta/matka/Polka w dniu wolnym od pracy odpoczywała? Zawsze kiedy przyrzekam sobie, że … Czytaj dalej

Jabłecznik inaczej

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Wicher wieje, szybko tracą liść jabłonie…  Spójrzcie, tam, u szczytu jednej, jabłko płonie!  Minął zbiorów czas, lecz ono pozostało,  Choć rozbłyska w słońcu barwą tak dojrzałą.  Czyż wzgardzone, pominięte ludzkim wzrokiem?  Nie, po prostu za dalekie, zbyt wysokie!” To znowu … Czytaj dalej

Gołąbki z kaszy gryczanej w kiszonej kapuście

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Pieczone gołąbki nie wlecą same do gąbki:) Te w kapuście niestety też nie, zanim można zasiąść do jedzenia gołąbków zawsze trzeba się trochę narobić – trudno. Dla mnie najgorsze jest zawsze gotowanie kapusty i obieranie liści – ciężko zwykle utrafić. … Czytaj dalej

Zapiekane ziemniaczki

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Dziś przyszedł czas na ziemniaczki, oczywiście najlepsze są takie prosto z ogniska albo frytki…ale „to się lubi co się ma”, a mnie zostały z wczorajszego dnia połówki gotowanych ziemniaków. Tak więc z tego co się ma zrobiłam coś innego, smacznego … Czytaj dalej