Pierogi z kaszą jaglaną, mięsem i grzybami

„Św. Jacku z pierogami, módl się do Boga za nami, żeby te pierogi cały rok na stole były i nas od głodu broniły”

my be

 

Jak głosi legenda pierogi zagościły na naszym stole dzięki przeorowi klasztoru w Kijowie Jackowi Odrowążowi, który w XIII wieku przywiózł przepis z Rusi – i wcale nie przepis na „nasz ruskie”, ale na pierogi z kapustą i grzybami. Jak już pierogi zagościły w naszym kraju to nie tylko pozostały, ale podbiły nasze podniebienia :) Dziś pomysłów i przepisów na pierogi jest mnóstwo, tym razem proponuję wersję z kaszą jaglaną mięsem i grzybami – pyszne, zdecydowanie polecam.

Czytaj dalej

Ciasto na niepogodę

Pogoda pod psem, więc usiadłam sobie dziś przed południem w ogrodzie pod parasolem i małymi łyczkami popijałam ciepłą kawę –  deszcz kapie, ja siorbię… a pies chłepce wodę z kałuży… taka  z kałuży jest najlepsza – tzw. „ muszynianka”, bogata w białko pochodzenia „owadziego”.

Do kawki oczywiści ciacho… no bo jakżeby inaczej… kawa bez kawałka ciasta to jak dla mojego psa „muszynianka” bez much :)

ciacho

Tym razem taka zdrowsza wersja ciasta z ziarnami „Słoneczne Pola”  firmy Ziarenkowo   (www.ziarenkowo.com) oraz z otrębami i jabłkami.

Czytaj dalej

Kapusta z grzybami i suszonymi śliwkami

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Typowo jesienne danie – kiszona kapusta ze  świeżymi grzybami oraz suszonymi śliwkami. Smaczne, zdrowe,  typowo polskie danie. Składniki: kapusta kiszona – 1 kg, grzyby leśne – 1 kg, śliwki suszone – 150 g, kość wędzona – 30 dkg, kminek – … Czytaj dalej

Karczek w musztardzie francuskiej – zapraszam na grill

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Słoneczko świeci, przyjemne ciepełko dokoła – złota polska jesień, idealny czas na grill. Ten „grill” to problematyczny wyraz, bo w mowie potocznej może i kupujemy „grill” (jako urządzenie) ale zwykle robimy „grilla”. Tymczasem „grill” to „grill” i bez względu na … Czytaj dalej

Piersi z kurczaka w cieście majonezowym

Galeria

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

„Ach,  kieleckie jakie cudne, gdzie jest taki drugi kraj….” Przypomniała mi się piosenka ze szkoły…. dorastałam na Kielecczyźnie i nie było żadnej akademii w szkole bez tej właśnie piosenki. Teraz mieszkam w Małopolsce, ale sentyment pozostał i pewne preferencje kulinarne … Czytaj dalej

Niezły pasztet! Pasztet z grzybami!

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Lubię związki frazeologiczne, które nawiązują do potraw, to pewnie przejaw mojego zainteresowania gotowaniem i jedzeniem. Domownicy śmieją się ze mnie, że u mnie ciągle: „ktoś wpada jak śliwka w kompot”, „ktoś komuś dmucha w kaszę”, „głodnemu chleb na myśli” i … Czytaj dalej

Podgrzybki w pomidorach

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Podgrzybki w sosie pomidorowym to jedna z moich ulubionych przystawek. Ogólnie mam słabość do wszystkiego co w sosie pomidorowym: śledzi, gołąbków, penne… I mam też słabość do limeryków. Kiedyś z okazji jakiegoś konkursu kulinarnego „wysmażyłam” taki o grzybach Limeryk złożony … Czytaj dalej

Chili con carne z mamutem

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Zdecydowanie polecam takie chili z mamutem to smaczne danie jednogarnkowe, są warzywa, jest mięso i jest smak. Danie bardzo sycące, choć dzięki dodaniu fasolki szparagowej mamut znacznie odchudzone.    Ponadto takie chili mam też inne zalety, nie wymaga użycia wielu … Czytaj dalej

Błyskawiczne ciasto czekoladowe w kubku

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Takie ciasto w kubku to dobry patent dla studentów, uczniów i niecierpliwych łasuchów spragnionych „czegoś słodkiego”.  To ze zdjęcia jest dziełem mojego Tygrysiątka, ja ciasta w kubku jeszcze nie robiłam, a moja córcia już 3 razy w tym tygodniu Ciasto … Czytaj dalej

Tamagoyaki czyli omlet po japońsku

Galeria

W tej galerii znajduje się 9 zdjęć.

No cóż w kuchni japońskiej to najlepsze są chyba noże Jakoś do japońskiego jedzenia nie mogę nabrać przekonania, ale się nie poddaje i wciąż szukam dania, które mnie zachwyci. Tym razem testowałam tamagoyaki czyli smażone jaja w tłumaczeniu dosłownym,   … Czytaj dalej